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News ReleaseEn améliorant encore les perfomances de surgélation, Air Products aide les industriels de l’alimentaire à produire de façon plus durable

05/05/2021 Paris

La technologie de surgélation cryogénique nouvelle génération mise au point par Air Products met l’efficacité au coeur du processus de surgélation. Cette initiative arrive au moment où la croissance annuelle du secteur des aliments surgelés salés en France est de +13% en valeur et +11% en volume, et de +10% pour les produits sucrés (en valeur comme en volume) d’après le baromètre IRI-LMDS.
Freshline® High Performance Batch Freezer
La technologie nouvelle génération utilisée pour la nouvelle armoire de surgélation de lots Freshline® High Performance du Groupe innove en matière d’homogénéité de surgélation et d’efficacité. Elle permet d’obtenir un produit surgelé de meilleure qualité tout en aidant les industriels de l’agroalimentaire à répondre plus rapidement et de façon plus efficace à la demande croissante des consommateurs pour une alimentation surgelée à haute valeur ajoutée. 

Les producteurs cherchent de plus en plus fréquement à adapter leurs process pour travailler dans une logique de développement durable. Répondant à ce désir, ce surgélateur permet aux opérateurs de réduire le volume d’azote liquide utilisé comme réfrigérant tout en augmentant les rendements et en leur offrant une plus grande maîtrise du processus de surgélation. 

Avec une capacité de surgélation augmentée jusqu’à 30%, les producteurs alimentaires peuvent également réduire leurs coûts opérationnels et fournir un produit de qualité à un rythme plus soutenu. Le nouveau surgélateur par lots d’Air Products a été spécifiquement conçu pour la surgélation ou le refroidissement ultra rapide de lots– une solution idéale pour les professionnels du service alimentaire ou ceux qui produisent en discontinu. 

Gwenael Colleu, Food & Cryogenics Business Development  Manager Europe chez Air Products commente : “Air Products innove dans le secteur de la transformation alimentaire depuis des décennies et nous sommes particulièrement fiers des derniers progrès que nous avons réalisés dans le domaine de la surgélation. Au final, nous voulons aider les producteurs alimentaires à mettre en place les processus de production les plus rationnalisés possibles, particulièrement en ces temps incertains. L’homogénéité de surgélation améliorée et la meilleure nettoyabilité de notre nouvelle armoire de surgélation de lots constituent de grandes avancées. “

“Plus que jamais les industriels de l’alimentaire ont besoin de maîtriser au mieux leurs processus pour s’adapter aux besoins changeants du marché. Cette nouvelle technologie les soutient dans leurs efforts et les prépare à relever les défis présents et à venir. “

A propos d’Air Products
Air Products (NYSE:APD) est l'un des principaux fournisseurs mondiaux de gaz industriels depuis près de 80 ans. Son cœur de métier : servir les marchés de l’énergie, de l’environnement et les secteurs émergents. Air Products approvisionne ainsi en gaz industriels, gaz de l’air et de procédé ainsi qu’en équipements connexes et expertises des douzaines d’industries, dont le raffinage, la chimie, les métaux, l'électronique l’alimentation et les boissons. Air Products est également le plus grand fournisseur au monde de technologies et d'équipements pour le gaz naturel liquéfié. Le Groupe imagine, conçoit, construit, possède et exploite quelques-uns des plus importants projets gaziers du monde, y compris des programmes de gazéification qui permettent de convertir de façon durable des ressources naturelles abondantes en syngaz pour la production d’énergie, de carburants et de produits chimiques à haute valeur ajoutée ; des projets de captation du carbone et des projets d’envergure mondiale de production d’hydrogène décarboné soutenant la transition énergétique et le transport mondial.

Au cours de l'exercice 2020, les ventes d'Air Products ont atteint 8,9 milliards de dollars issus des activités menées dans 50 pays et la capitalisation boursière actuelle de la société avoisine les 65 milliards de dollars. Ses 19 000 collaborateurs passionnés, talentueux et impliqués, issus de tous horizons et profils, sont tous animés de la même volonté d’imaginer des solutions innovantes à même de servir la cause environnementale tout en relevant les défis auxquels leurs clients, leurs concitoyens et le monde doivent faire face. 

Pour plus de renseignements, rendez-vous sur airproducts.com ou suivez-nous sur on LinkedIn, Twitter, Facebook or Instagram.

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