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パン菓子

パン菓子産業におけるコーティング、混合、および成形

Air Products Freshline® のさまざまな IQF コーティング装置および混合装置は、非常にユニークな方法で、流動性の食品の急速冷凍のために液体窒素の速度と経済性を利用します。当社の専門員が、お客様のパン菓子製品に最適なソリューションを提供します。

その他の用途

製品名説明/利点ダウンロード
ガス

窒素

液体窒素は、その温度が非常に低いため、これまで他のシステムでは数時間かかっていた食品を、低温システムで数分以内に冷凍できます。冷凍がより高速に行われることで、小さな氷晶が形成され、それによって製品の湿気と品質が長期間維持されます。

液体窒素は、その温度が非常に低いため、これまで他のシステムでは数時間かかっていた食品を、低温システムで数分以内に冷凍できます。冷凍がより高速に行われることで、小さな氷晶が形成され、それによって製品の湿気と品質が長期間維持されます。

Freshline® LIN IS

Freshline LIN-IS は、新規または既存のミキサーやバッファーなどすべてのタイプのステンレス容器に後付けができる、特別に設計された液体窒素注入システムです。

Freshline LIN-IS は、新規または既存のミキサーやバッファーなどすべてのタイプのステンレス容器に後付けができる、特別に設計された液体窒素注入システムです。

Freshline® ミキサー

Freshline ミキシング技術により、混合、冷凍、およびコーティングを行うことで、お客様は革新的な新製品を開発し、常に競争相手の先を行くことができます。これには、500 および 750 リットルの選択枝があり、お客様は、わずかな製造空間で 1~3 トン/時の製品の処理能力を達成できます。

Freshline ミキシング技術により、混合、冷凍、およびコーティングを行うことで、お客様は革新的な新製品を開発し、常に競争相手の先を行くことができます。これには、500 および 750 リットルの選択枝があり、お客様は、わずかな製造空間で 1~3 トン/時の製品の処理能力を達成できます。

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