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パン菓子

パン菓子業界における冷凍

液体窒素システムは、食品の冷凍と冷蔵のための従来の方法に対するコスト効率のよい代替手段を提供し、非常に小さい床面積で、大量の食品を高速で処理します。Air Products の Freshline® 冷凍ソリューションは、各種のバッチプロセスまたは連続プロセスの冷凍向けに設計されています。その革新的な設計により、清掃が簡単で、休止時間と労働コストの両方が節約されます。お客様のパン菓子の冷凍要件に合うソリューションについて、当社の専門員にお問い合わせください。

その他の用途

製品名説明/利点ダウンロード
ガス

窒素

液体窒素は、その温度が非常に低いため、これまで他のシステムでは数時間かかっていた食品を、低温システムで数分以内に冷凍できます。冷凍がより高速に行われることで、小さな氷晶が形成され、それによって製品の湿気と品質が長期間維持されます。

液体窒素は、その温度が非常に低いため、これまで他のシステムでは数時間かかっていた食品を、低温システムで数分以内に冷凍できます。冷凍がより高速に行われることで、小さな氷晶が形成され、それによって製品の湿気と品質が長期間維持されます。

Freshline® DM トンネル式フリーザー

Freshline DM トンネル式フリーザーは、柔軟性を考慮において設計されています。今日の「ジャストインタイム」の製造環境では、ある製品の処理から別の製品に切り替える必要があり、時間が最重視されます。このデュアルモードのフリーザーにより、同じフリーザーを使用して、急速バラ凍結(IQF)処理から、非 IQF 製品処理に迅速に変更することができます。

Freshline DM トンネル式フリーザーは、柔軟性を考慮において設計されています。今日の「ジャストインタイム」の製造環境では、ある製品の処理から別の製品に切り替える必要があり、時間が最重視されます。このデュアルモードのフリーザーにより、同じフリーザーを使用して、急速バラ凍結(IQF)処理から、非 IQF 製品処理に迅速に変更することができます。

Freshline® IQF+

この製品の詳細については直接お問い合わせください。お客様の固有の要件を満たすかどうかについてご説明いたします。お客様にサービスを提供可能な営業所にアクセスするには、上記の適切な地名をクリックしてください。

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Freshline® MP トンネル式フリーザー

この製品の詳細については直接お問い合わせください。お客様の固有の要件を満たすかどうかについてご説明いたします。お客様にサービスを提供可能な営業所にアクセスするには、上記の適切な地名をクリックしてください。

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Freshline® QS トンネル式フリーザー

この独自のクイックスタート低温システムは、最小限の先行設備投資しか必要とせず、お客様の既存のまたは新しい生産ラインに素早く容易に統合できる、シンプルで低リスクのソリューションです。

この独自のクイックスタート低温システムは、最小限の先行設備投資しか必要とせず、お客様の既存のまたは新しい生産ラインに素早く容易に統合できる、シンプルで低リスクのソリューションです。

Freshline® TRS クラストフリーザー

Freshline TRS フリーザーは、スライスを必要とする肉およびその他の製品のクラスト冷凍のための連続式のシステムです。ユニークな点は、窒素の持つ力・品質・速度のメリットを利用しますが、従来のバッチ式フリーザーあるいは他の窒素トンネル式と異なり、高速切断機とともに作動するように設計されており、特別のファンシステムを有します。

Freshline TRS フリーザーは、スライスを必要とする肉およびその他の製品のクラスト冷凍のための連続式のシステムです。ユニークな点は、窒素の持つ力・品質・速度のメリットを利用しますが、従来のバッチ式フリーザーあるいは他の窒素トンネル式と異なり、高速切断機とともに作動するように設計されており、特別のファンシステムを有します。

Freshline® バッチ式フリーザー

Freshline バッチ式フリーザーは、素早く経済的な冷蔵および冷凍のために、液体窒素冷凍を使用します。これは、バッチ式または量の少ない冷凍および冷蔵需要の食品加工業者にとって理想的です。低い設備・導入コストは、新しい企業や、新製品を開発する企業にとって魅力的なものになっています。

Freshline バッチ式フリーザーは、素早く経済的な冷蔵および冷凍のために、液体窒素冷凍を使用します。これは、バッチ式または量の少ない冷凍および冷蔵需要の食品加工業者にとって理想的です。低い設備・導入コストは、新しい企業や、新製品を開発する企業にとって魅力的なものになっています。

Freshline® 回転式フリーザー

この製品の詳細については直接お問い合わせください。お客様の固有の要件を満たすかどうかについてご説明いたします。お客様にサービスを提供可能な営業所にアクセスするには、上記の適切な地名をクリックしてください。

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Freshline® 浸漬およびトンネルシステム

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