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アルゴン

肉/鳥肉

Air Products の Freshline® ガスおよび装置は、幅広い冷凍、冷蔵、パッケージング用途に使用できます。消費者のライフスタイルや傾向は常に変化しており、この変化は肉および鳥肉の加工方法に関して重要な意味を持ちます。事前にパッケージングされたインスタント食品、ソースに浸された食品、半調理製品などの高品質製品の需要が増しています。Air Products は、低い設備コストで肉および鳥肉製品の効率的で効果的な冷凍、冷蔵、およびパッケージングを行う柔軟なシステムを提供しています。当社の低温システムは、食品の乾燥、結晶成長、水分損失を最小にし、ベルトへの貼りつきを減らすことによって、味、食感、外見などの製品品質を向上できます。低温システムは、生産性を上げるのにも役立ち、事業の全体的な収益性も向上します。当社のガスは、雰囲気制御によるスタンニング(CAS)のためのガス供給から肉または鳥肉の最終製品のパッケージングまでを含む、「農場から食卓まで」のすべてのプロセスを通じて役割を演じます。当社では、次のサポートを実施しています。

  • 食品を連続式またはバッチ式で冷蔵または冷凍
  • 付加価値のある製品および急速バラ凍結(IQF)の生産
  • ソース付きの IQF 食品の製造または IQF 食品をソースでコーティング
  • 高品質なスライス食品を生産するためのクラスト冷凍
  • 食品の混合または成形
  • 食品の品質保持期限の延長
  • 鳥の雰囲気制御によるスタンニング(CAS)のためのガスとノウハウの提供

赤肉向けの Freshline® MAP
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鳥肉向けの Freshline® 食品加工技術
PDF のダウンロード(479 KB)

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