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酸素

パン菓子

お客様のパン菓子の加工処理で、MAP、冷却、冷蔵または冷凍が必要であれば、Air Products の Freshline® ソリューションは高純度のガスと装置、国際的な供給能力、そして最も重要となる卓越した業界経験と技術サポートを提供し、お客様がどこにいても成功を支援します。当社では、次のサポートを実施しています。 

  • パン菓子製品を連続式またはバッチ式で冷凍、冷蔵、およびクラスト冷凍
  • 品質と一貫性のためにプロセスフローのさまざまな部分で小麦粉の温度を制御
  • 効率を高めるためにプロセスを最適化
  • 当社の MAP により品質保持期限を延長

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なぜ窒素で冷凍するのか。

なぜ窒素で冷凍するのか。 (3:25)

Chris Johnson が、食品加工用途で窒素を使用する利点を取り上げます。

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